東營市嶺王肉食品加工有限責任公司
所屬行業(yè)：食品制造
東營市嶺王肉食品加工有限責任公司
北嶺—以其源遠流長、底蘊深厚的文化傳統(tǒng)及古往今來諸多的文化名人而聞名，被稱為黃河口文化之鄉(xiāng)。
丸子，是當?shù)厝梭巯喜豢扇鄙俚囊坏啦?。它來源于明間傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)，二十世紀70年代以前它只出現(xiàn)在個別特殊的民間筵席上。進入80年代后，北嶺陳、趙兩家先后把丸子這一推向市場，逐步做強做大，并成為北嶺飲食文化的代表。其中又以北嶺名廚陳寶軍師傅的加工歷史最為悠久。早在上世紀60、70年代，陳師傅就開始為當?shù)孛耖g的婚慶嫁娶等重大事情制作筵席上不可或缺的丸子。改革開發(fā)后，陳師傅第一個在北嶺商業(yè)街把丸子這一地方名吃推向市場，走向產(chǎn)品化，短短數(shù)年內(nèi)讓北嶺丸子享譽四方，成為地方名吃品牌。
